碓井美樹(33短C/33文B) 著
2013年1月　パイインターナショナル
定価：2200円＋税
ISBN 978-4756242297

－著者コメント－
アメリカでも独特の食文化が発達し、フーディーたちが注目するサンフランシスコにある、 独立系スイーツショップ＆コーヒーショップについて書いたエッセイ集。 2008年から2010年のサンフランシスコ在住中に通い続けた、 店主の哲学をそこかしこに感じる店ばかり20軒。 その20軒を、2012年の夏に再びサンフランシスコで取材、撮影、執筆を進め完成させました。

今、日本では、東京はもちろん、地方でも独立系フードショップの開業が相次いでいます。 そうした店を経営している若い店主、それからこれからもビジネスを始めようと考えている方に手にして頂きたいのはもちろん、 それ以外でもなにか、楽しく軽やかに生きる上での“ヒント”をここから感じ取っていただければ嬉しく思います。

ここでいう、「デザイン」という言葉は、店舗デザインやロゴマーク等のグラフィックデザインだけでなく、 メニュー構成や空間の雰囲気、そして客層までもデザインする、そう幅広くとらえています。 L.A.在住のフォトグラファー、Meiko Takeuchi Arquillosさんの活き活きとした写真と合わせて、 店のニュアンスを感じ取っていただければ幸いです。

カバーイラストレーションは、サンフランシスコ・クロニカル新聞の日曜版で“All Over Coffee”という サンフランシスコの街の風景をスケッチし文章を添えた連載をするアーティスト、Paul Madonna氏に書き下ろしていただきました。 美しくユニークな仕上がりに満足しております。